9月5日，江蘇金橋制鹽有限公司組織記錄規范專項培訓，公司各車間、部門相關負責人員參加培訓。

培訓會上，質管部首先帶領全體參訓人員系統學習了核心法規依據。重點解讀了《食品安全法》、《食鹽專營辦法》、《食鹽定點企業規范條件》和《食品生產通用衛生規范》中關于記錄的規范要求。從法規出處、記錄內容要求、法定保存期限、追溯管理體系建設以及違規處罰后果五個維度進行了詳細梳理，讓全體參訓人員深刻認識到“記錄即證據、合規即底線”的核心管理理念。

針對公司實際運營情況，培訓對全業務鏈條的臺賬規范進行了“解剖麻雀”式的詳細講解。在原輔材料采購與質檢驗收環節，強調了供應商資質審核與進廠檢驗記錄的閉環管理；在庫房入出庫與發運銷售環節，明確了先進先出原則及物流追溯信息的準確錄入；在生產過程與工藝規范環節，細化了關鍵控制點參數記錄與設備維保臺賬的對應關系；此外，培訓還涵蓋了衛生清潔記錄、合同簽訂規范以及客戶滿意度調查等輔助管理環節。通過真實案例與實操演練相結合的方式，將枯燥的條文轉化為具體的操作指南，確保各環節記錄“有據可查、有跡可循”。

此次培訓精準聚焦了不同崗位的核心訴求，實現了培訓效果的最大化。一方面，針對各部門負責人，會議著重強調了臺賬記錄在防范經營風險、保障食品安全中的戰略重要性，要求負責人切實履行“第一責任人”職責，加強對本部門臺賬記錄人的日常督促與審核把關；另一方面，針對一線臺賬記錄責任人，培訓深入剖析了各項臺賬“從何而來、為何而記”，幫助他們理清了記錄背后的法規邏輯與追溯意義，有效提升了記錄人員的責任感與業務素養。

下一步，公司將持續跟進臺賬整改落實情況，建立常態化抽查機制，以嚴的基調、實的作風，助力公司在高質量發展的道路上穩健前行。

（徐永亮）